과일 또는 채소의 과육을 분쇄하여 원료의 조직감과 풍미를 살린 반고형 또는 액상 형태의 원료입니다. 착즙액보다 과육감이 풍부해 원물의 식감과 자연스러운 외관을 강조하는 제품에 적합합니다.
주스, 스무디, 젤리, 잼, 디저트, 소스, 베이커리 필링 및 유가공품 등에 활용할 수 있습니다.