(주)하람 중앙연구소는 (주)하람의 성장동력이 될 수 있는 식품의 가치를 개발하는 것을 목표로 하고 있습니다. 현재 충북 오송에 자체적으로 연구개발을 수행할 수 있도록 관련 연구장비를 확보하고 있습니다.

연구방향은 천연물과 천연물이 가지고 있는 특성을 활용한 가공기술로 기능성이 증대된 소재를 개발하고, 효모·초산균·버섯·바실러스 등 다양한 미생물을 활용한 발효기술을 적용하여 차별화된 소재개발을 추진 중에 있습니다.

특히 당사가 사용한 천연물은 기존 생산된 재배방법과 달리 자연재배방법을 적용하여 친환경적으로 재배된 소재에 대한 다수의 연구를 진행 중에 있습니다.