과채류 착즙액, 추출액 또는 농축액을 건조하여 분말 형태로 가공한 원료입니다. 액상 원료에 비해 계량과 배합이 편리하며, 보관과 운송에도 유리합니다.
분말 음료, 정제, 캡슐, 과립, 스틱, 선식 등 다양한 제품에 적용할 수 있습니다. 건조공정과 부형제 사용 여부에 따라 색상, 맛, 용해도 및 유효 고형분 함량이 달라질 수 있으므로 용도에 적합한 규격 선택이 중요합니다.