액상 향료 또는 향미 성분을 분말 형태로 가공하여 취급성과 보관 편의성을 높인 원료입니다. 제품에 필요한 향을 균일하게 부여하고 제조과정에서 향의 분산성을 높이는 데 활용할 수 있습니다.
분말음료, 과립, 정제, 캡슐, 베이커리, 제과 및 유가공품 등에 적용할 수 있으며, 최종 공정의 온도와 수분 조건을 고려한 향 설계가 필요합니다.